FRULLATO DI BANANA E AVOCADO

Ciao a tutti!
Con questo caldo di sicuro é sempre un problema decidere cosa mangiare se si é casa: non si ha voglia di cucinare perché i fornelli emanano il caldo, non si puó mangiare sempre di freddo che ci viene a noioa, non si puó sempre ricorrere all'insalata di riso o di pasta perché fanno ingrassare e soprattutto si vuole sempre qualcosa di fresco magari liquido, ma nutriente...e cosa vi propone la vostra Fata delle Nevi oggi?
Un bel frullato di banana e avocado che potete benissimo sostituire con il pranzo, é rinfrescante, é nutriente ed é veloce da fare.
Di cosa avete bisogno?

1 banana
1 avocado
2 bicchieri di succo di arancia, possibilmente appena spremuto
1 pizzico di zenzero


...ed il frullatore.

Io non ho potuto spremere le arancia fresche, anche perché adesso, almeno quassú non le trovo tanto succose e per farne 2 bcchieri non oso pensare di quante arancia avrei avuto bisogno, cosí ho comprato il succo di arancia, tutto naturale senza additivi che trovo al supermercato.
Per averlo fresco sia la banana che l'avocado che il succo di arancia erano in frigo.

La grande sorpresa é stata che il folletto delle Nevi lo ha adorato questo frullato. Un 10+ alla mia dieta, in cui ogni giorno al posto del pranzo ho sostituito un nutriente e rinfrescante frullato di frutta e verdure...adesso che in estate abbiamo tanta scelta di frutta e verdura anche quassú...meglio approfittare, no?


La foto é presa dal web.

MELANZANE AL FORNO CON FORMAGGIO FETA

L'estate é la stagione anche delle melanzane e delle zucchine,io ho  scoperto di amare tantissimo le melanzane, siccome in questo periodo, non sono care neppure quassú nella terra di Babbo Natale, mi sono sbizzarita per due giorni con le ricette con le melanzane.
Quella che vi propongo oggi la potete servire sia come antipasto che come contorno,io ne ho fatto un piatto unico. Successivamente vi diró se un paio di variazioni che ho intenzione di farci, avranno successo o meno; intanto ecco la ricetta originale.
Io non ho messo il basilico come decorazione, perché al negozio era finito, ma nella ricetta originale c'é.

BUON APPETITO.

MELANZANE AL FORNO CON FORMAGGIO FETA

• 2 melanzane ( circa 700gr)
• ½ dl di olio di oliva
• 1 cucchiaino di sale
• ½ cucchiaino di pepe nero
• 5-6 pomodori (circa 500gr)
• 150gr di formaggio feta
• menta essiccata tagliata fina fina
• basilico

PREPARAZIONE

 

1. Tagliare le melanzane per la loro lunghezza ogni "fetta" alta circa 1 cm. Fate in modo che avrete con le due melanzane 12 fette. Ponetele nella teglia del forno una vicina all'altra.

 

2. Spargetele con l'olio, salatele e impepatele. Scaldare il forno a 225º C, fatele cuocere in forno per circa 20 minuti.

 

3.Tagliare i pomodori a fette, tritate il formaggio feta. Togliere le melanzane dal forno e ponetevi sopra il pomodoro ed il formaggio feta.

 

4. Rimettetele in forno e fatele cuocere per altri 10 minuti. Quando sono pronte toglitele dal forno, cospargetele con la menta e decoratele con le foglie di basilico

 

 

Servitele come antipasto o contorno.

 

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COCKTAILS: BETTY BLUE

Il fine settimana si avvicina e magari avete in mente di fare una cena fra amici, quindi perché non dare loro il benvenuto con un bel cocktail?
Nel mio passato ho lavorato come barista e quindi questa rubrica si arricchisce da ora in avanti anche di cocktails, per lo piú metteró quelli che amo io e le foto saranno scattate da me, ma siccome non ho amici a cena ogni settimana, troverete anche altre idee per cocktails e aperitivi con foto prese dal web. Specificheró sempre la fonte.

Betty Blue é un cocktail che credevo di avere inventato io.
Un mesetto fa, quando degli amici vennero a cena, pensai di fare un cocktail con il Curaçao, avevo deciso di chiamarlo Betty Blue perché una delle mie canzoni preferite, di una delle mie band preferite, porta proprio questo nome, ma l' Uomo delle Nevi mi disse: " guarda in internet che non esista giá un cocktail con questo nome..." ed infatti esisteva giá, ed era proprio con gli ingredienti che volevo usare io, pensai che era stata di sicuro una reminescenza di quando lavoravo dietro al bancone del bar in una discoteca Toscana.

La foto che troverete nel post é di mia proprietá.

BETTY BLUE

1 parte di Absolut vodka ( se non avete l'absolut usate la vodka che avete)
1 parte di Blue Curaçao
1 spruzzo di schweppes al limone ( o di qualsiasi altra marca, basta che sia limone amaro, non dolce)
1 spicchio di limone

Riempire di cubetti di ghiaccio l' highball glass, oppure nel tumbler basso, io ho usato il tubller basso che sennó mi sarei ubriacata ancor prima di iniziare la cena, ma c'é chi lo preparara anche nel martini glass, a voi la scelta;  ed aggingete gli ingredienti nell'ordine che vi ho elencato sopra.

Se vi piace fare un pó di scena, ed il bicchiere che usate ha il vetro spesso, potete metterlo per un massimo di 10 minuti nel freezer, il bicchiere ovviamente deve essere vuoto e capovolto, quando lo toglierete vedrete la patina ghiacciata circondare il bicchiere e fa molto scena...io ho fatto cosí.

VOGLIA DI UN PIC-NIC?

In estate amo molto andare a fare i pic-nic, Häme, la regione della Finlandia in cui vivo, é contornata da bellissimi laghi e la natura attorno é bellissima e intoccata.
Spesso decidiamo quindi di andare a farci unbel pic-nic cosí io provo a far diventare dorata la mia pelle bianca ( e non ho successo...passo da bianca a rosso a spellatura..tipo peperone), il folletto puó nuotare felice e l'uomo delle Nevi rilassarsi; cosí andiamo al nostro supermercato preferito : Ldl, che da un pó di tempo a questa parte ha anche un reparto di vari pani e panini freschi di forno, e a mia grande sorpresa ho trovato il pane ciabatta che per queste occasioni é proprio l'ideale.
Cosa mi occorre oltre al pane?
Pesto rosso o verde
Degli affettati magri
pomodoro
insalata
cetriolo
sottilette

Preparazione:

• taglio lo sfilatino in 4 parti
• spalmo il pesto verde o rosso
• metto la foglia di insalata
• pomodoro
• cetriolo
• affettato magro
• sottilette

Buonissimo!Al posto del pesto potete mettere qualsiasi cosa vi piaccia, dalla salsetta di funghi alla philadelphia, allo stracchino....
Io amo il pesto verde e  questo é il risultato.


La foto é di mia proprietá...:)